قسمتی از رنگدانه قرمز هموگلوبین توسط آهن ساخته می شود. رنگ قرمز خون به خاطر وجود هموگلوبین در آن می باشد. هموگلوبین به انتقال اکسیژن در بدن کمک نموده و اکسیژن را از ریه ها گرفته و به تمام سلول های بدن تحویل می دهد.؛

به نظر می‌رسد که کرومیوم باعث می گردد که عمل هورمون انسولین در بدن افزایش پیدا کند. کروم ممکن است به بیماران دیابتی کمک نماید که قند خونشان را بهتر کنترل کنند.؛

مصرف زیاد زینک( روی) می‌تواند باعث اختلال در تعادل مس در بدن شود. همچنین مصرف داروهای آنتی اسید موجب کاهش مس در بدن می شود.؛

عناصر کمیاب اهمیت مواد معدنی ( عناصر) کمیاب در عملکرد های بیولوژیکی متعدد و تاثیر آنها بر تندرستی و عملکرد در طول دو دهه گذشته بسیار مورد توجه قرار گرفته است. این موضوع عمدتا به دلیل وجود روش هایی تحلیلی برای اندازه گیری و ارزیابی نقش این عناصر است ، که در مایعات بدن و

به نوشابه های ایزوتونیک که ورزشکاران بعد از انجام تمرینات ورزشی مصرف می‌کند Sodium اضافه شده است تا سرعت جذب آب در بدن بیشتر شود و بدن ورزشکار دچار بی آبی نشود.؛

ید IODINE حدود ۶۴ درصد تمام ید موجود در بدن(یعنی حدود ۸ میلی گرم) در داخل غده تیروئید که در جلوی گردن قرار دارد موجود می باشد که در غده تیروئید در تشکیل دو هورمون شرکت می‌کنند. این دو هورمون عبارتند از: ۱) تری یدوتیرونین(tri-iodothyronine) ۲) تیروکسین(thyroxine). این هورمون‌ها سرعت متابولیسم( سوخت و ساز بدن) را