کنگر فرنگی کنگر سرشار از اینولین و آنتی اکسیدان ها است، به دلیل ملایم بودن و شیرین بودن آن در بین کودکان محبوبیت خاصی دارد. بیشتر به صورت پخته خورده می شود، اما برای انواع خاصی به صورت خام نیز مصرف می شود. کم کالری، سرشار از مواد معدنی و ویتامین B9 است. گوشت آن

بتا کریپتوکسانتین نوعی رنگدانه آلی به نام کاروتنوئید است. این مربوط به ویتامین A است و در سطوح بالایی در خون یافت می شود و مشابه سایر کاروتنوئیدها از جمله بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین است. غذاهای غنی عبارتند از کدو حلوایی، فلفل، نارنگی، پرتقال، هلو و پاپایا. مردم از بتا کریپتوکسانتین برای سرطان، دیابت، چاقی،

آلفا کاروتن رنگارنگ ترین میوه ها و سبزیجات ممکن است طول عمر ما را افزایش دهند. چرا؟ آنها به دلیل آلفاکاروتن، یک آنتی اکسیدان در خانواده کاروتنوئیدها، رنگ بالایی دارند که غلظت آن در غذاها ممکن است ارتباط نزدیکی با خطر سرطان و بیماری های قلبی عروقی داشته باشد. آلفا کاروتن: قوی تر از بتا

گزانتوفیل ها یا زانتوفیل ها زانتوفیل ها (در اصل فیلوکسانتین ها) رنگدانه های زرد رنگی از گروه کاروتنوئیدها هستند. ساختار مولکولی آنها بر پایه کاروتن است. برخلاف کاروتن‌ها، برخی از اتم‌های هیدروژن با گروه‌های هیدروکسیل و/یا برخی از جفت‌های اتم هیدروژن با اتم‌های اکسیژن جایگزین می‌شوند. آنها در برگ های بیشتر گیاهان یافت می شوند

مزیت افزایش عملکرد چای در ورزشکاران میراث استفاده از چای به عنوان یک نوشیدنی سالم آغاز تاریخی خود را در ۲۷۳۷ قبل از میلاد در چین آغاز کرد. تمام چای از یک گونه گیاهی بومی آسیای جنوب شرقی به نام Camellia sinensis (به معنی “کاملیای چینی”) تهیه می شود. به محض اینکه برگ های چای

زایلیتول – بررسی اجمالی یک الکل قند طبیعی است که در گیاهان، از جمله بسیاری از میوه ها و سبزیجات یافت می شود. طعم شیرینی دارد و اغلب به عنوان جایگزین شکر استفاده می شود. طعم شیرینی دارد اما برخلاف شکر باعث پوسیدگی دندان نمی شود. سطح باکتری های عامل پوسیدگی را در بزاق کاهش