عملکرد پروتئین – اسیدهای آمینه ساختار اصلی پروتئین ها هستند. بیش تر پروتئین ها پلی پپتیدهایی با بیش از ۳۰۰ اسید آمینه هستند. به طور معمول ۲۰ نوع اسیدهای آمینه متفاوت در پروتئین وجود دارد. پروتئین های اکتین، تروپومیوزین، تروپونین و میوزین اجزای انقباضی عضله هستند. مهمترین نقش اسیدهای آمینه پروتئین سازی است. همچنین در

چربی ها، یک منبع مهم انرژی به ویژه هنگام فعالیت های ورزشی درازمدت هستند. مقادیرزیادی چربی می تواند در بدن به طور عمده در بافت چربی زیرپوستی ذخیره شود.؛

ورزشکاران باید بیش از 60درصد انرژی دریافتی کل خود را از کربوهیدرات ها تامین کنند. دریافت مقدار زیاد قندهای ساده با افزایش خطر چاقی و بیماری های قلبی عروقی ارتباط دارد.؛

DMAA یکی از مشتقات دارویی آمفتامین است. DMAA به طور فراوان در نزدیک به ۲۰۰مکمل ورزشی یافت می شود، که به طور معمول به عنوان یک تقویت کننده بیش از تمرین یا موسوم به چربی سوز توصیه شده است.؛

ورزشکاران قذرتی و توانی نسبت به افراد کم تحرک به پروتئین بیشتری نیاز دارند.؛

ورزشکاران استقامتی در جلسات تمرینی طولانی مدت، کالری زیادی می سوزانند. چون غذاهایی پروتئینی کالری دارند، منابع انرژی خوبی برای ورزشکاران استقامتی هستند.؛