جذب ویتامین ها بیش ترین جذب ویتامین در ژوژنوم و ایلئوم انجام شده و به طور معمول فرآیندی غیرفعال (انتشار) است. ویتامین های محلول در چربی (A,D,E,K) همراه با اسیدهای چرب جذب می شوند. در داخل انتروسیت ها به شیلو میکرون ها ملحق می شوند و زمانی که بخشی از باقی مانده شیلومیکرونی به کبد

ویتامین های گروه B برای متابولیسم انرژی و بازسازی سلول های جدید از جمله سلول های قرمز خون مهم اند.؛

برای تداوم فعالیت ورزشی همه ریزمغذی ها باید در رژیم غذایی به قدر کافی تامین شود.؛

ویتامین ث برای تولید و حفظ کلاژن های سالم در بدن که باعث در کنار هم نگه داشتن سلولهای پوست، لثه ها و تاندون ها می شوند ضروری می باشد. ؛

ویتامین ب ۱۲ برای رشد کودکان و جوانان، کنترل اشتها و تولید گلبول‌های قرمز خون، نقش مهمی بازی می‌کند.؛

فولات در غذاهایی مثل لوبیا چشم بلبلی، چغندر( لبو)، برنج، نان و ماکارونی یافت می شود. فولات همچنین برای تجزیه پروتئین ها برای استفاده بدن ضروری می باشد.؛