رایج ترین پلی فنول های مورد مطالعه (که فلاونوئیدها نیز نامیده می شوند) پروسیانیدین ها، کوئرستین، ایزوفلاون ها (ژنیستئین و دایدزین) و کاتچین ها هستند. کاتچین‌ها نوعی ترکیب فنلی هستند که در انواع توت‌ها، چای و کاکائو یافت می‌شوند که همگی به لطف این پلی‌فنول، مواد غذایی حاوی آنتی‌اکسیدان هستند. همه پلی فنل ها

اسپیرولینا، آیا مزایایی برای سلامتی دارد؟ اسپیرولینا یک جلبک سبز آبی است و اعتقاد بر این است که یکی از قدیمی ترین اشکال حیات روی زمین است. تحقیقات مدرن از بسیاری از مزایای ادعایی مصرف اسپیرولینا پشتیبانی می‌کند. اسپیرولینا طعم تلخی دارد، بنابراین مردم اغلب آن را با ماست، آب میوه و اسموتی مخلوط می

چای ماچا نوعی چای سبز است. به دلیل محتوای آنتی اکسیدانی که دارد ممکن است برای قلب، وزن و سایر جنبه های سلامتی شما مفید باشد. همچنین گنجاندن آن در رژیم غذایی شما آسان است. ماچا چیست؟ مانند چای سبز، ماچا نیز از گیاه Camellia sinensis می آید. با این حال، رشد متفاوتی دارد و

نعناع وحشی منتا کانادنسیس Mentha Canadensis گونه ای از نعناع بومی آمریکای شمالی (از قلمروهای شمال غربی تا مکزیک مرکزی) و بخش شرقی آسیا (از سیبری تا جاوه) است. در آمریکای شمالی، معمولاً با نام‌های نعناع کانادا، نعناع وحشی آمریکایی، و در آسیا به‌عنوان نعناع چینی، نعناع ساخالین، نعناع ژاپنی، و نعناع وحشی شرق آسیا

استویا یک جایگزین قند است که از برگ های گیاه استویا تهیه می شود. حدود ۱۰۰ تا ۳۰۰ برابر شیرین تر از شکر است، اما هیچ کربوهیدرات، کالری یا مواد مصنوعی ندارد. طعم آن را همه دوست ندارند. برخی افراد آن را تلخ می دانند، اما برخی دیگر فکر می کنند استویا طعمی شبیه منتول

منتول یک الکل مونوترپن حلقوی است که دارای ویژگی های خنک کننده شناخته شده و بوی نعناع باقی مانده از بقایای روغنی است که از آن به دست آمده است. به دلیل این ویژگی‌ها، علاوه بر وانیل و مرکبات، یکی از مهم‌ترین افزودنی‌های طعم‌دهنده است. به همین دلیل در انواع محصولات مصرفی اعم از شیرینی