ویتامین کا یکی از عوامل لخته شدن خون می باشد. همچنین برای ساختن پروتئین هایی که به سلامت و قوی شدن دندان‌ها و استخوان‌ها کمک می کنند وجود ویتامین کا ضروری می باشد.؛

ویتامین ایی یک ویتامین آنتی اکسیدان می باشد که به خنثی نمودن صدمات بالقوه رادیکال‌های آزاد در بدن کمک می‌کند.؛

بدون وجود مقادیر کافی ویتامین د، بدن قادر به ساختن یا حفظ استخوان های سالم و قوی نمی باشد. ویتامین د همچنین برای جذب کلسیمی که از طریق غذا ها وارد بدن می‌شود حیاتی می‌باشد.؛

ویتامین آ برای حفظ مرطوب بودن مخاط پوشاننده دهان و ریه‌ها، رشد کافی بافتهای بدن و حفظ نمو قدرت استخوان ها، متعادل نمودن دستگاه تناسلی بدن و سلامت نگه داشتن پوست بدن لازم میباشند.؛

ویتامین ها به دو گروه محلول در آب و محلول در چربی تقسیم میشوند . ویتامین های محلول در آب ویتامین های گروه B و ویتامین C می باشد و ویتامین های محلول در چربی A,D,E,K میباشند . ویتامین B1 نام دیگر : تیامین این ویتامین های گروه B در تبدیل انرژی موجود در غذاهای