لیپوژنز لیپوژنز، ذخیره اسیدهای چرب به شکل تری گلیسیرید، سازو کار اصلی حفظ انرژی مازاد چربی، کربوهیدرات و اسید آمینه‌های رژیم غذایی را نشان می دهد. بیوسنتز اسیدهای چرب مستلزم اضافه شدن واحدهای دو کربنه به زنجیره اسیدهای چرب در حال رشد است. همه اسیدهای چرب پستانداران زوج کربن اند. دهنده های واحد های

  گلوکونئوژنز (GNG) گلوکونئوژنز (GNG) سنتز گلوکز از پیش سازهای غیر کربوهیدراتی مثل لاکتات، اسیدهای آمینه و گلیسرول است. حداقل نیاز مولکول برای آنکه بتواند پیش سازی در سنتز گلوکز باشد، داشتن ۳ اتم کربن یا بیشتر است. بدن انسان نمی تواند از اسیدهای چرب برای ساختن گلوکز استفاده کند، زیرا مسیر سوخت و ساز

در مطالعات کوتاه مدت اسید های چرب اثرات ضد التهابی دارد. یک رژیم که حاوی یک تا دو بار در هفته ماهی یا مکمل w3 برای افراد توصیه می شود.؛

اسکلرودرم یک بیماری مفصلی خود ایمنی می باشد. این بیماری باعث رسوب بافت پیوندی در پوست و سیستم احشایی دستگاه گوارش می‌شود.؛

اختلال در متابولیسم پورین می باشد که در آن به صورت غیر طبیعی میزان اسید اوریک بالاست در نتیجه اوراتهای سدیم شکل‌ گرفته و در مفاصل رسوب میکنند.؛

شاخص گلیسیمی تغییر پذیری پاسخ به یک نوع غذای کربوهیدراتی ویژه است.؛