اصول نگهداری آجیل و مغزها آجیل مجموعه ای از مغزها است که سرشار از مواد مغذی از جمله  آهن ،پروتئین،ویتامینA وچربی امگا۳ است. نکاتی که در مورد آجیل نمی دانید: احتمال وجود سم خطرناک آفلاتوکسین در آجیل و خشکبار آفلاتوکسین ها یکی از سموم قارچی هستند که به وسیله قارچ آسپرژیلوس تولید میشود و برای

کیفت و اصول نگهداری گوشت – گوشت از مواد غذایی مهم است که مصرف کافی آن باعث رشد جسمانی بدن، رشد ذهنی و فکری، حفظ تعادل بدن، مقاومت در برابر بیماری ها، تامین پروتئین مورد نیاز بدن و ویتامین ها می باشد. بنابراین تاثیر گوشت بر سلامتی افراد مربوط به این ترکیبات است. ویژگی های

اصول نگهداری گوشت طیور -امروزه مصرف گوشت ماکیان به ویژه گوشت مرغ، نسبت به گوشت قرمز رواج بیشتری دارد که از دلایل آن می توان به اقتصادی بودن ، دارا بودن بافت نرم و هضم آسان آن اشاره کرد. اخیرا گزارش شده است مصرف گوشت مرغ و سایر ماکیان از مصرف گوشت مرغ و سایر

میگو میگو از حیوانات دریایی است و یک محصول فسادپذیر می باشد. این ماده غذایی غنی از املاح بخصوص فسفر است و برای کودکان در حال رشد و زنان باردار بسیار مفید است و به دلیل داشتن بافت نرم پس از پخت برای افراد مسن بسیار مناسب است. خصوصیات ظاهری بوی میگو در صورت تازه

اصول نگهداری ماهی ماهی یک ماده ی غذایی مفید است و هضم آسانی دارد. ثابت شده است که گوشت ماهی دارای چربی امگا۳ است که در تقویت بینایی، دستگاه گردش خون، کاهش حساسیت و آلرژی، کاهش افسردگی،تنظیم فشار خون، کاهش مشکلات رماتیسم، کاهش مشکلات آسم و لطافت پوست موثر است. ماهی غنی از انواع ویتامین

رعایت اصول نگهداری مربوط در تمام مراحل زنجیره غذایی از تولید تا مصرف نهایی در منزل با رعایت تمام اصول بهداشتی مواد غذایی ؛