وبا وبا یک بیماری عفونی است که توسط باکتری ویبریو کلرا ایجاد می شود. این باکتری بیشتر در آب زندگی می کند و از طریق خوردن آب آلوده وارد دستگاه گوارش شده و در معده ایجاد سم کرده و موجب اسهال می شود. این بیماری در فصل گرما بخصوص تابستان بیشتر است. باکتری وبا،

بیماری با تب و لرز، ضعف بدن، عرق، کاهش وزن، خستگی، درد مفاصل و خواب آلودگی همراه است. علایم بیماری ۱ تا ۳ هفته پس از تماس بدن با منبع آلوده به بروسلا آغاز می شود.؛

  توکسوپلاسموزیس این بیماری توسط انگل توکسوپلاسما گوندی ایجاد می شود. حیواناتی مثل گربه منتقل کننده این انگل بوده و از طریق مدفوع به طور مداوم انگل را در محیط زیست دفع میکنند. در زنان باردار در صورت تماس با گربه یا مدفوع گربه، با توجه به سن حاملگی، مشکلاتی از قبیل سقط جنین و

علایم بیماری سالمونلوزیس شامل سردرد، تهوع، استفراغ، درد شکم، مور مور شدن بدن و اسهال است. علایم حدوداً ۱۲ تا ۳۶ ساعت بعد از خوردن مواد غذایی آلوده ظاهر می شوند و معمولاً حدود دو تا سه روز ادامه می یابد.؛

مفهوم آلودگی به معنی ورود و اضافه شدن میکروب ها به مواد خوردنی است. هم آلودگی و هم فساد هر دو به کاهش کیفیت و یا غیر قابل مصرف شدن مواد غذایی منجر می گردد.؛

این بیماری یک بیماری تب دار است که توسط گزش کنه به انسان و دام منتقل می شود. انسان با خوردن گوشت دام آلوده، مبتلا میشود.؛