فیبر رژیمی
فیبر رژیمی به مواد گیاهی قابل خوردن اطلاق می‌شود که قابل هضم توسط آنزیم‌های دستگاه گوارش نیستند. شامل سلولز، همی سلولز، پکتین، صمغ، لیگنان و الیگو ساکاریدهاست. فیبر از منابعی چون غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، دانه‌ها و مغزها تأمین می‌شود. این‌ها هم چنین حاوی پری بیوتیک‌ها هستد، موادی که توسط آنزیم‌های گوارشی هضم نشده
فیبر رژیمی
به مواد گیاهی قابل خوردن اطلاق می‌شود که قابل هضم توسط آنزیم‌های دستگاه گوارش نیستند. شامل سلولز، همی سلولز، پکتین، صمغ، لیگنان و الیگو ساکاریدهاست. فیبر از منابعی چون غلات کامل، میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، دانه‌ها و مغزها تأمین می‌شود. این‌ها هم چنین حاوی پری بیوتیک‌ها هستد، موادی که توسط آنزیم‌های گوارشی هضم نشده و به‌عنوان سوخت میکروفلورای کولون مورد استفاده قرار می‌گیرند. بر خلاف فیبر باقیمانده یا residue به محصول نهایی فرآیندهای هضمی، جذبی، ترشحی و تخمیری اطلاق می‌شود. افزایش دریافت فیبر باعث افزایش برون ده مدفوع می‌شود، درحالی که دریافت لاکتوز در فردی که سوء هضم لاکتوز دارد باعث افزایش وزن مدفوع (باقیمانده) می‌شود.
هر ۱۰ گرم کربوهیدراتی که به کولون می‌رسد به ۱۰۰۰ میلی‌لیتر گاز تخمیر می‌شود. یک رژیم درمانی پرفیبر ممکن است بیش‌از ۲۵ تا ۳۸ گرم فیبر داشته باشد. مقادیر بیش از ۵۰ گرم فیبر در روز توصیه نمی‌شود زیرا باعث افزایش نفخ شکم می‌شود.
پختن فیبر را تخریب نمی‌کند ولی ممکن است ساختار آن را تغییر دهد. برای تاثیر و کارایی دریافت رژیم پرفیبر دریافت ۸ اونس آب (۲ لیتر آب) توصیه می‌شود. افزایش دریافت فیبر نباید در بیماران با اختلالات عصبی ماهیچه‌ای، سندرم ناتوانی حرکتی، استفاده‌ی مزمن از اپوئیدها، اختلالات لگن و دیگر اختلالات جدی گوارشی صورت بگیرد.
راهنمای رژیم‌های پرفیبر
- افزایش مصرف نان‌ها و غلات کامل و سایر محصولات غله ای کامل به میزان ۶ تا ۱۱ سروینگ در روز.
- افزایش مصرف سبزیجات، حبوبات، میوه‌ها، مغزها و دانه‌های خوراکی به میزان ۵ تا ۸ سروینگ در روز.
- مصرف غلات پرفیبر، گرانول‌های حبوبات تا حدی که دریافت فیبر در زنان به ۲۵ گرم یا بیشتر و در مردان به ۳۸ گرم یا بیشتر برسد.
- افزایش مصرف مایعات حداقل ۲ لیتر در روز.
- فیبر غذایی باید به تدریج افزوده شود و دست یابی به فیبر مصرفی ۲۵ تا ۳۸ گرم در روز حدود یک ماه طول می کشد.
- شروع تدریجی رژیم غذایی پر فیبر می تواند به کاهش اثرات جانبی و نامطلوب از جمله افزایش نفخ و گاز، صداهای روده، گرفتگی و اسهال کمک نماید.
- ناراحتی های گوارشی ناشی از افزایش مقدماتی مصرف فیبر معمولآ طی ۴ الی ۵ روز کاهش می یابد.
برچسب ها :فیبر
- نظرات ارسال شده توسط شما، پس از تایید توسط مدیران سایت منتشر خواهد شد.
- نظراتی که حاوی تهمت یا افترا باشد منتشر نخواهد شد.
- نظراتی که به غیر از زبان فارسی یا غیر مرتبط با خبر باشد منتشر نخواهد شد.
ارسال نظر شما
مجموع نظرات : 0 در انتظار بررسی : 0 انتشار یافته : ۰