آب و پودر چغندر علاوه بر ویتامین ها و مواد معدنی حاوی نیترات نیز هستند. نیترات ها یک ماده طبیعی هستند که در چغندر و بسیاری از سبزیجات دیگر یافت می شود. نیترات رژیم غذایی به بهبود عملکرد عروق یا جریان خون سالم کمک می کند.؛

غذاهایی که منابع خوب آب هستند چه مقدار آب در رژیم غذایی شما وجود دارد؟     نوشیدن مایعات تنها راه برای هیدراته ماندن نیست. شما معمولاً حدود ۲۰ درصد آب روزانه خود را از غذا دریافت می کنید. اگر چیزهای خاصی بخورید، می توانید حتی بیشتر هم دریافت کنید. و دریافت آب از طریق

نیاز ورزشکاران استقامتی به ویتامین‌ها و املاح معدنی ورزشکاران استقامتی به مقادیر بیشتری از مواد مغذی گوناگون از جمله برخی ویتامین‌ها و املاح معدنی در مقایسه با افراد غیرفعال نیاز دارند، اما ویتامین‌ها و املاح معدنی ویژه‌ای هستند که برای ورزشکاران استقامتی در مقایسه با ورزشکاران تیمی یا قدرتی/ توانی، اهمیت بیشتری دارند. هرچند همه

چرا آهن برای ورزشکاران استقامتی مهم است؟ به‌ خوبی معلوم شده ‌است که آهن به تولید ترکیبات ضروری انتقال و مصرف اکسیژن میوگلوبین و هموگلوبین کمک می‌کند و در نتیجه برای فعالیت‌های هوازی و تمرینات استقامتی بسیار مهم است. به دلیل ماهیت ورزش‌های استقامتی، ورزشکاران دفع آهن را تجربه می‌کنند. هماتوری یا وجود هموگلوبین یا

ثاثیر داروها بر هضم و جذب مواد غذایی داروهای خاصی نیز می توانند بر هضم و جذب مواد غذایی اثر داشته باشند. آنتی بیوتیک ها، میکروفلورای (باکتری) روده را که در فرایندهای هضم و جذب کمک کننده هستند و حتی در ساخت مواد غذایی ویژه نظیر ویتامین B12 نقش دارند، تخریب می کنند. داروهای آنتی

مراحل کمبود آهن سه مرحله برای کمبود آهن هرکدام با نوسانات متفاوتی در شاخص های خون وجود دارد. به همین دلیل است، که ورزشکاران باید تست ذخایر آهن خون را به صورت مکرر انجام دهند. مرحله اول تخلیه آهن است، که خفیف ترین مرحله ی کمبود آهن است. به طور معمول سطح فریتین سرم کاهش