رژیم غذایی ضد التهابی

رژیم غذایی ضد التهابی

اخیرآ رژیم غذایی ضد التهابی که ریشه در رژیم مدیترانه ای دارد مفید شناخته شده است. هدف از تنوع رژیم حتی الامکان غذاهای تازه، حداقل مصرف غذاهای فراینده شده و فست فودها و مصرف مقادیر فراوان میوه ها و سبزیجات است.

دستور العمل های کلی رژیم غذایی ضد التهابی

ایجاد تنوع با مقادیر کافی غذاهای تازه مقادیر کم غذاهای فرآیند شده، میوه و سبزیجات فراوان به جز پیاز و سیب زمینی که حاوی آلکالوئید سولاتین هستند.

مقادیر کم اسیدهای چرب اشباع و فاقد ترانس

مقادیر کم اسیدهای  چرب امگا ۶ مثل روغن های سبزیجات و چربی حیوانی

مقادیر بالای اسیدهای چرب امگا۳ مثل روغن زیتون، بذر کتان،  گردو و ماهی های روغنی آب های سرد مثل سالمون، ساردین ماکرل، هرینگ و دیگر روغن های سالم مثل دانه ی انگور، گردو و کانولا

مقاویر کم کربووهیدرات های تصفیه شده مثل سوکروز، پاستا، نان سفید، برنج سفید

دریافت غلات کامل مثل  برنج قهوه ای

مقادیر کم تخم مرغ گوشت قرمز کره و دیگر محصولات لبنی پر چرب

مقادیر کم غذاهای فرایند شده و تصفیه شده

مصرف ادویه های دارای اثرات ضد التهابی مثل زنجبیل، زرد چوبه، رزماری

منابع خوب فیتونوترینت ها : میوه ها و سبزیجات با همه رنگها، بخصوص توت فرنگی، گوجه فرنگی، میوه های زرد و نارنجی و برگ سبزیجات سبز و تیره، کلم، کلم بروکسل، غذاهای سویا، چای سبز و سفید، شکلات تیره به مقدار متوسط .