مطالعات نشان می‌دهد که مصرف سبزیجات غنی از نیترات‌های طبیعی می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری‌های مزمن کمک کند، در حالی که خوردن غذاهای حاوی نیترات‌های اضافه شده می‌تواند خطراتی برای سلامتی ایجاد کند.؛

قارچ های یال شیر حاوی آنتی اکسیدان های بالقوه قوی است که آسیب رادیکال های آزاد را محدود می کنند، آنها همچنین در بسیاری از بیماری‌ها، از جمله بیماری قلبی، آرتریت و سرطان موثراند.؛

غذاهایی که منابع خوب آب هستند چه مقدار آب در رژیم غذایی شما وجود دارد؟     نوشیدن مایعات تنها راه برای هیدراته ماندن نیست. شما معمولاً حدود ۲۰ درصد آب روزانه خود را از غذا دریافت می کنید. اگر چیزهای خاصی بخورید، می توانید حتی بیشتر هم دریافت کنید. و دریافت آب از طریق

کلروفیل ترکیب طبیعی موجود در گیاهان سبز است که به آنها رنگ می دهد. این به گیاهان کمک می کند تا انرژی خورشید را هنگام فتوسنتز جذب کنند. این ماده مغذی در سبزیجات سبز و سایر غذاهای گیاهی مانند جلبک وجود دارد. هر چه سبزی سبزتر باشد میزان کلروفیل آن بیشتر است. دو نوع کلروفیل

غذاهای حاوی پلی فنول ها بیشتر غذاهای گیاهی حاوی پلی فنول ها مانند سبزیجات، میوه ها و غلات کامل هستند. دریافت کافی از رژیم غذایی برای تقویت سلامتی آسان است، اما برخی از منابع مغذی تر از سایرین هستند. این هشت ماده غذایی دارای بالاترین میزان پلی فنول در هر وعده علاوه بر سایر مواد

چرا آنتی‌اکسیدان‌ها برای ورزشکاران قدرتی توانی مهم اند؟؟ نیاز به ورزشکاران قدرتی توانی به ویتامین و املاح معدنی نیازهای ویتامینی و املاح معدنی ورزشکاران قدرتی توانی به ‌خوبی مطالعه نشده است. مانند همه افراد فعال دیگر، مواد مغذی مورد نیاز ورزشکاران قدرتی توانی در مقایسه با هم ‌قطاران غیر فعال خود تا حدودی زیادتر است