اسکلرودرم یک بیماری مفصلی خود ایمنی می باشد. این بیماری باعث رسوب بافت پیوندی در پوست و سیستم احشایی دستگاه گوارش می‌شود.؛

اختلال در متابولیسم پورین می باشد که در آن به صورت غیر طبیعی میزان اسید اوریک بالاست در نتیجه اوراتهای سدیم شکل‌ گرفته و در مفاصل رسوب میکنند.؛

شاخص گلیسیمی تغییر پذیری پاسخ به یک نوع غذای کربوهیدراتی ویژه است.؛

گلیکوژن عضلات آماده ترین منبع انرژی برای کار عضلانی است.؛

به طور میانگین وزن کبد 1.5 کیلوگرم می باشد و کبد یک بزرگسال، در وضعیت پس از جذب تقریبآ 80 نا 110 گرم گلیکوژن ذخیره می کند.؛

گلوکز عمدتاً به شکل گلیکوژن کبد و گلیگوژن عضله ذخیره میشود.؛