جذب مواد مغذی

جذب مواد مغذی

جذب کریوهیدرات ها

گلوکز و گالاکتوز از طریق انتقال دهنده های غشایی (لیگاند انتقال دهنده سدیم – گلوکز۱، SGLT1) وارد انتروسیت ها می شوند. این امر مستلزم هم انتقالی سدیم است. گلوکز و گالاکتوز از انتروسیت به کمک انتقال دهنده مستقل از سدیم (انتقال دهنده گلوکز۲، GLUT2) وارد خون می شوند. فروکتوز در غشای لومینال از طریق دستگاه انتقال دهنده مستقل از سدیم دیگری (GLUT5) جذب می شود. اما، برای عبور از غشای پایه ای به خون از همان دستگاه گلوکز و گالاکتوز استفاده می کند.

جذب اسیدآمینه ها و پپتیدها

دستگاه های انتقال دهنده دیگری که برای انتقال اسیدآمینه های خنثی، آروماتیک، بازی و اسیدی تخصص عمل یافته اند در غشای مرزی مسواکی قرار دارند و در هم انتقالی سدیم ویژه اسیدآمینه ها ضروری اند. برخی دی و تری پپتیدها به صورت دست نخورده وارد آنتروسیت ها می شوند و هیدرولیز می گردند.

جذب چربی ها

چربی ها از میسل های مخلوطی جذب می شوند که از نمک های صفراوی و فراورده های هیدرولیز چربی های غذا در روده – منوگلیسریدها، اسیدهای آزاد چرب، کلسترول، لیزوفسفولیپیدها و ویتامین های محلول در چربی تشکیل می شود. نمک های صفراوی در پایانه ایلئوم بازجذب می شوند.

جذب ویتامین ها

دستگاه های انتقالی ویژه ای در ژوژنوم وجود دارند که همه ویتامین های محلول در آب به جز ویتامین B12 را جذب می کنند. ویتامین B12 به صورت کمپلکس با عمل داخلی اش در ایلئوم جذب می شود.