تحقیقات اولیه نشان می‌دهد، درد عضلانی ناشی از ورزش پس از مصرف پروتئین برنج بلافاصله بعد از ورزش، مانند پروتئین آب پنیر (پروتئین وی) برای کاهش درد عضلانی بعد از ورزش موثر است.؛

پروتئین وی (آب پنیر) پروتئین ها بیشترین ماده طبیعی موجود در بدن انسان را تشکیل می دهند که از ترکیبات اسیدهای آمینه تشکیل شده اند که اجزاء ساختمانی برای سنتز یا ساخت عضلات، بافت های پیوندی، آنزیم ها و هورمون ها را فراهم می آورند. این اسیدهای آمینه، می توانند به عنوان علامت دهنده و