استرول‌های گیاهی برای بیماری‌های قلبی، سرطان روده بزرگ، سرطان معده، چاقی، حمله قلبی و بسیاری از بیماری‌های دیگر استفاده می‌شوند؛

سیتوستانول از ورود کلسترول غذا به بدن جلوگیری می کند و برای کاهش سطح کلسترول در بزرگسالان با کلسترول بالا موثر است.؛

بتا سیتوسترول نوعی ماده شیمیایی به نام استرول گیاهی است. این شبیه به کلسترول است و در میوه ها، سبزیجات، آجیل و دانه ها یافت می شود. بتا سیتوسترول ممکن است با محدود کردن میزان کلسترولی که قادر به ورود به بدن است به کاهش سطح کلسترول کمک کند. همچنین می تواند به کاهش تورم