کورکومین

کورکومین – نامهای دیگر: عصاره زردچوبه ، زرد چوبه
کورکومین از چه تشکیل شده است: این مکمل جزء اصلی عصاره زردچوبه نیز شناخته می شود. زرد چوبه، در هندوستان و دیگر بخش ها ی جنوب شرق آسیا کشت می شود که در آنجا به عنوان ادویه ی معمول در غذاهای هندی همانند کاری استفاده می شود. زرد چوبه در طب آیوردیک(سیستم سنتی طبی در هندوستان)، برای طیف وسیعی از وضعیت های شایع تر مرتبط با التهاب، مورد استفاده قرار گرفته است. پلی فنول های کورکومین، اجزاء اصلی فعال در زردچوبه هستند.
کورکومین چگونه عمل می کند: کورکومین ها بر بدن اثرات ضدالتهابی و آنتی اکسیدانی دارند. اثرات ضدالتهابی کورکومین ها که در بین سالهای ۱۹۹۹ تا ۲۰۰۹ در بیش از ۲۴۰۰مقاله روی این مکمل و نقش آنها را در درمان شرایطی از جمله سرطان، بیماری قلبی، روماتوئید آرتریت و حتی چاقی منتشر شد، علاقمندی های بسیار زیادی را برانگیخته است(کیدد۲۰۰۹).
مزایای عمکردی: ورزشکاران، به طور معمول داروهای ضدالتهابی را جهت محدود کردن التهاب و درد ناشی از آسیب عضلانی، مفاصل آرتریتی یا DOMS( کوفتگی تاخیری عضلانی) در نتیجه تمرینات سنگین شدید استفاده می کنند.
کورکومین برای ورزشکاران که به دنبال جایگزینی برای داروهای ضدالتهابی غیراستروئیدی(NSAIDS) همانند ایبوپروفن هستند، مکمل امید بخش است. کورکومین می تواند جهت کاهش کوفتگی عضلانی و سرعت برگشت به حالت اولیه بعد از تمرین استفاده شود، در نتیجه کسب دست آوردهای ورزشی از تمرین را بهبود داده، سرعت ببخشد.
میزان معمول مصرف: میزان مصرف مکمل کورکومین از مجموع ۵۰۰میلی گرم تا ۳گرم در روز متغیر بوده است. این میزانها در بیشتر مطالعات، یک یا دو مرتبه در روز مصرف شده اند. متاسفانه، راهکارهای موثرتر هنوز مشخص نشده اند. زیست دسترسی(جذب) کورکومین، بین افراد متغیر و ضعیف است. دانشمندان جهت توسعه راهکارهایی برای بهبود جذب آن در حال کار هستند. اخیرا، توصیه شده است که مصرف آن از ۳گرم(یک قاشق چای خوری) در روز تجاوز نکند.
کورکومین و نگرانی های مرتبط با سلامتی: به نظر می رسد کورکومین، بی خطر باشد ؛ با این حال، برخی نگرانی ها وجود دارد که زردچوبه یا کورکومین ها، می تواند باعث افزایش سطح اگزالات در ادرار شده که خطر سنگ کلیه را افزایش می دهد. به همین دلیل ،توصیه مصرف زردچوبه را زیر۳گرم (یک قاشق چای خوری) حفظ کنید.