ژل ورزشی

ژل ورزشی   در دسته بندی AIS  جزو  دسته بندی A  قرار دارد و برای ورزشکاران مهمترین مکملها  گروه A محسوب میشوند.

گروه A : مکمل های ورزشی این دسته می تواند به عنوان یک منبع مفید همراه با انرژی و مواد مغذی در رژیم غذایی ورزشکاران نقش موثری ایفا کند. مزایای این مکمل ها در بهبود ارتقاء عملکرد و اجراء ورزشی توسط  متون علمی و تحقیقاتی معتبر پشتیبانی می شوند و می توان گفت که استفاده از آن ها در صورتی که بر اساس دستور العمل های علمی تائید شده توصیه  شوند و در جای خود و به موقع و از سوی متخصص مجرب تجویز گردد برای ورزشکار مزایای قطعی به همراه خواهد داشت.

ژل ورزشی یک منبع بسیار متمرکز از کربوهیدرات (۶۵-۷۰٪ و یا ۶۵-۷۵ گرم در ۱۰۰ میلی لیتر) در یک فرم ( “قوام عسل”) است که به راحتی و به سرعت پس از مصرف هضم می شود.

ژل ورزشی در کربوهیدرات قابل ملاحظه است و غلیظ تر از نوشیدنی های ورزشی است و  به افزایش سوخت در ورزش کمک می کند.

ژل ورزشی در کیسه کوچک تولید شده،  برای باز کردن آسان و برای  مصرف آسان در حال ورزش است. همچنین ممکن است به بطری فشار پلاستیکی کوچک ریخته شود تا اجازه حمل ژل های متعدد وجود داشته باشد تا حجم مصرف در طول استقامت و استقامت فوق العاده فعالیت های ورزشی باشد.

محصولات ژل های ورزشی مختلف توسط عطر و طعم، ثبات، نوع و مقدار کربوهید رات و علاوه بر این از دیگر “مواد تشکیل دهنده فعال” از جمله کافئین میباشد.

نوع و مقدار کربوهیدرات ارائه شده در ژل متفاوت با توجه به تولید کنندگان میباشد . برخی ژلهای جدیدتر شامل “کربوهیدرات های ترکیبی از کربوهیدرات مانند گلوکز و فروکتوز است که از طریق روده که از مولکولها مختلف جذب می شود. هدف از چنین ترکیبی محدودیت های معمول بر جذب قندهای روده مبتنی بر گلوکز که در نرخ ~ ۶۰ گرم در ساعت رخ می دهد است. مطالعات نشان داده اند که وقتی کربوهیدرات ها در نرخ بالا مصرف (> 60 گرم در ساعت) در طول ورزش برای  دستورالعمل جدید برای رویدادهای طولانی مدت شدید هستند، آنها موثر تر از محصولات مبتنی بر گلوکز در حفظ آسایش روده است ، ترویج اکسیداسیون کربوهیدرات عضله و افزایش عملکرد دارد .

محصولات و پروتکل          

طیف وسیعی از محصولات  ژل ورزشی در دسترس است. ویژگیهای متمایز شامل حجم و مقدار / غلظت کربوهیدرات، نوع  مخلوطی از کربوهیدرات ها، قوام یا بافت از ژل، و “مواد تشکیل دهنده فعال”.

دیگر مواد تشکیل دهنده معمولا در ژل های ورزشی عبارت است از الکترولیت ها و کافئین است.

ژل ورزشی ارائه یک منبع جمع و جور و قابل حمل از کربوهیدرات که به راحتی می توانید بلافاصله قبل یا در طی ورزش برای کمک به اهداف ورزشکاران مصرف  شود.

ژل با آب یا سایر مایعات رقیق، که به طور جداگانه به نیازهای هیدراتاسیون برای فعالیت مصرف می شود. این مصرف مایعات را نیز به غلظت کربوهیدرات خالص برای کاهش خطر ابتلا به ناراحتی روده را کاهش دهد.

در اوایل، با وجود توصیه های مخالف دستورالعمل تغذیه ورزشی مصرف اشکال مختلف از کربوهیدرات در طی ورزش وجود داشت، مطالعات اخیر نشان داده اند که ژل های ورزشی با آب در طول ورزش با شدت مصرف متوسط ​​ یک الگوی مشابه کربوهیدرات و اکسیداسیون دارند توسط عضلات به عنوان نوشیدنی های ورزشی (فایفر و همکاران .، ۲۰۱۰).

تحقیق در آزمایشگاه و در این زمینه نشان داده است که استفاده از ژل های ورزشی به خوبی توسط اکثر ورزشکاران تحمل میشود (فایفر و همکاران، ۲۰۱۰؛ فایفر و همکاران، ۲۰۰۹).

اگر چه هر یک بسته ژل ورزشی فراهم می کند ۲۰ تا ۲۵ گرم کربوهیدرات، دکنتینگ به بطری های سفارشی ساخته شده اجازه می دهد تا ژل در حجم متغیر مصرف شود. در بعضی از ژلهای ورزشی، همچنین می توانید آب به یک بطری نوشیدنی اضافه کنید برای رقیق ترشدن”نوشیدنی های ورزشی”.

قوام ژل ورزشی احتمالا به افزایش مقدار، زمان و تماس دهان با مصرف کربوهیدرات در مقایسه با نوشیدنی های ورزشی است. این ممکن است ژل ورزشی برای ارائه سنجش عملکرد کربوهیدرات از طریق دهان و اثر تحریک گیرندهای بر روی مغز و سیستم عصبی مرکزی افزایش یابد.

شرایط برای استفاده در ورزش

ژل ورزشی به راحتی مصرف کربوهیدرات را فراهم می کند . اجازه می دهد تا ورزشکار به اهداف سوخت رسانی در فعالیت های ورزشی برسد (جدول ۱).

منبع سوخت فشرده برای : ورزشکاران استقامتی در طول ورزش طولانی تر از ۹۰ دقیقه، به ویژه هنگامی که نرخ بالای مصرف کربوهیدرات و یا نیاز به یک منبع کربوهیدرات قابل حمل سودمند است (مانند دوچرخه سواری، مسابقات سه گانه،)

ورزشهای تیمی و در طی تمرینات یا رقابت طولانی

ارائه مقادیر کمتری از کربوهیدرات در طی ورزش با شدت بالا ~ ۱ ساعت پایدار . بدون نیاز به مصرف حجم زیادی از مایعات است .

توجه داشته باشید مزایای عمده ای از مصرف کربوهیدرات در شرایطی ممکن است از “سنجش ​​از دهان” که به موجب آن قرار گرفتن کربوهیدرات  در معرض گیرندهای دهان ایجاد میشود موجب پاسخ مطلوب در مغز و سیستم عصبی مرکزی (CNS)  شود و جلوگیری از کاهش ادراک، فعالیت و بهبود استراتژی های میکند .

ژل ورزشی با فیبر پایین و منبع کربوهیدرات جمع و جور برای سوخت رسانی که پیش از رویداد ورزشی توسط ورزشکاران که قادر به تحمل غذاهای منظم و مایعات می باشد.

جدول ۱: راهنمایی برای مصرف کربوهیدرات در طول فعالیت های ورزشی (برک و همکاران ۲۰۱۰).

نگرانی استفاده  در ارتباط با مکمل های غذایی

نیاز به استفاده از ژل های ورزشی، مانند نوشیدنی های ورزشی، در هر جلسه تمرین یا رویداد باید به دقت در نظر گرفته شود.

استفاده بیش از حد در یک جلسه و یا در هر جلسه ممکن است به بیش از مصرف انرژی و بیش از اتکا به منابع کربوهیدرات کم مواد مغذی منجر شود.

برنامه های آموزشی بهینه ممکن است شامل دوره بندی از تمرینات شود که در آن “در دسترس بودن کم کربوهیدرات” این استراتژی ممکن است افزایش یابد (به عنوان مثال ذخایر گلیکوژن عضلانی کم و یا در طول خواب شب ) با برخی از پاسخ های مهم تطبیقی ​​به ورزش. بنابراین، در برخی موارد، ممکن است یک ورزشکار به عمد مصرف کربوهیدرات را در طول جلسه فعالیت و یا در بخش اول از یک جلسه فعالیت انتخاب کند.

ورزشکاران باید استفاده از ژل را درتمرین و ارزیابی تحمل در طول جلسات تمرین را در صورتی که برای استفاده در طول رقابت در نظر گرفته شده انجام دهند.  پژوهش در آزمایشگاه و در این زمینه نشان داده است که استفاده از ژل های ورزشی به خوبی توسط اکثر ورزشکاران قابل تحمل است. با این حال، تعداد کمی از ورزشکاران از مسائل مهم دستگاه گوارش رنج می برند و ممکن است یک پروتکل منحصر به فرد باشد (فایفر و همکاران، ۲۰۱۰؛ فایفر و همکاران، ۲۰۰۹).

ژل ورزشی همیشه باید با مایعات کافی مصرف شود برای رفع نیازهای هیدراتاسیون و قابلیت تحمل دستگاه گوارش است.

ژل یک جایگزین گران نسبت به مواد غذایی است. این مکمل تنها باید برای شرایط خاص که برای آن مناسب است استفاده شود، به طور کلی به عنوان یک میان وعده استفاده  نشود.

افراد با سوء جذب فروکتوز و یا عدم تحمل FODMAP باید از محتوای فروکتوز از ژل های ورزشی حاوی کربوهیدرات آگاه باشند.