گلوتامین

گلوتامین – نام های دیگر: اسیدآمینوگلوتارامیک، ال-گلوتامین،۲-آمینوگلوتارامیک اسید،  لووگلوتامید، (اس)-۵ ، کیو، جی ال ان، اسیدگلوتامیک۵-آمید، ۲-دی آمینو۵-اگزوپنتینوئیک اسید،

این مکمل از چه تشکیل شده است: فراوان ترین اسید آمینه یافت شده در بدن است، که عمدتآ در عضلات، سنتز و ذخیره سازی می شود. گلوتامین در تعدادی از واکنش های مهم برای سلامت و برگشت به حالت اولیه ورزشکاران شرکت می کند. گلوتامین به عنوان یک نیمه ضروری دسته بندی می شود، به این معنی که در شرایط عادی بدن می تواند مقدار کافی آن را جهت حمایت از نیازهای فیزیولوژی تولید کند. با این حال، در حالی که گزارش شده است که میانگین رژیم غذایی غربی ها ۱۰تا۵گرم گلوتامین را تامین می کند، به طور معمول در شکل منابع پروتئینی حیوانی و گیاهی تصور می شود که ورزشکاران ممکن است، میزان بیشتری از آن را جهت خنثی سازی اوج فشار با تمرینات بدنی سنگین نیاز داشته باشند.

چگونه عمل می کند: دوره های بلندمدت تمرینات سنگین و همچنین رقابت های فوق استقامت ، مسابقات سه گانه با دوره بلند مدت و دوی مارتون با کاهش قابل توجه سطوح پلاسمایی(خون) گلوتامین در ارتباط هستند که یک علت بدیهی آن اختلال سیستم ایمنی ناشی از تمرین و افزایش آمادگی برای عفونت(به ویژه عفونت راه های تنفسی فوقانی) است. تصور می شود مصرف مکمل با گلوتامین به خنثی سازی این کاهش کمک کرده ، در نتیجه حمایت ایمنی در ورزشکاران را فراهم می کند. گلوتامین سنتز پروتئین را نیز ارتقاء می دهد؛ بنابراین ممکن است  به حفاظت ورزشکاران در برابر تخریب عضلانی کمک کند.

مزایای عملکردی: ممکن است ورزشکاران از بهبود پاسخ ایمنی و زمان برگشت به حالت اولیه در طول دوره های تمرینی سنگین و همچنین افزایش توانایی جهت بهبود سریع تر از ضربه و آسیب ناشی از ورزش بهره مند شوند. گلوتامین ، ممکن است برای ورزشکارانی مزایای خاصی را داشته باشند که علائم فرسودگی و بیش تمرینی همانند خستگی، بیماری های مکرر و عملکرد ضعیف را تجربه می کنند.

میزان معمول مصرف: گلوتامین به شکل قرص، کپسول و پودر در دسترس است و اغلب به نوشیدنی های ورزشی مخصوص ریکاوری اضافه می شود و همچنین درون آدامس ها و ژل های انرژی زا ریخته می شود. میزان مصرف مورد حمایت تحقیقات برای پشتیبانی بیشتر از سیستم ایمنی و ریکاروی در طول دوره های تمرینی شدید دامنه ای از ۱/۵تا  ۴/۵ گرم دارد، که به طور معمول، به دوزهای مصرفی قبل، در طول و پس از تمرین یا بین وعده های غذایی تقسیم می شود. علاوه براین، میزان مشابهی ۳۰دقیقه مانده به تمرین، برای بالابردن عملکرد استقامتی در نظر گرفته شده است.

نگرانی های مرتبط با سلامتی: به نظر می رسد، مصرف حاد گلوتامین توسط ورزشکاران به میزان۳۰تا ۲۰گرم در روز برای ۲هفته به خوبی تحمل پذیر است؛ اگر چه تعداد کمی از علائم همچون یبوست و نفخ گزارش شده است.

مزایای بیشتر در ارتباط با عملکرد: به عنوان یک میانجی متابولیکی مهم در چرخه میتوکندری ای کربس، تصور می شود گلوتامین به ذخیره نگه داشتن فسفوکراتین و گلیگوژن در تارهای عضلانی به ویژه تارهای نوع یک (فیبرهای کند انقباض یا هوازی) کمک می کند، که ممکن است استقامت را ارتقاء دهد. یک مطالعه کوچک از بازیکنان رقابت های فوتبال دریافت که مصرف یک محلول گلوتامین-کربوهیدرات پیش از تمرین، محتوی ۵۰گرم مالتودکسترین و ۳/۵ گرم گلوتامین، نسبت به یک محلول کربوهیدراتی متناسب شده از نظر کالری در افزایش فاصله ی ورزشکاران و طول زمان تحمل تمرینات متناوب و کاهش احساس فرد از خستگی موثرتر است(فاوانو و همکاران۲۰۰۸).