چربی‌ ها از عناصر کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده‌اند. چربیها به دو شکل در مواد غذایی وجود دارد. چربی آشکار یعنی چربی که قادر به رؤیت آنها هستیم مانند کره و روغن طبخ و چربی پنهان که با چشم دیده نمی‌شود بلکه در بافت مواد غذایی وجود دارد مانند چربیهای موجود در شیر

هنگام فعالیت ورزشی به دلیل تعریق، آب بدن از دست می رود. برای جلوگیری از دهیدراسیون (کاهش آب) و اثرات زیان بار آن بر عملکرد ورزشی، این مایع باید جایگزین شود. ؛