قارچ های مرغ جنگلی ممکن است فواید زیادی برای سلامتی داشته باشد. این قارچ ها کم کالری و کم چرب هستند اما همچنین حاوی ترکیبات تقویت کننده سلامتی مانند آنتی اکسیدان ها و پلی ساکاریدهای مفید هستند.؛