فیتونوترینت ها  غذاهای گیاهی حاوی هزاران ماده شیمیایی طبیعی هستند. اینها فیتونوترینت ها یا مواد شیمیایی گیاهی نامیده می شوند. Phyto به کلمه یونانی گیاه اشاره دارد. این مواد شیمیایی به محافظت از گیاهان در برابر میکروب ها، قارچ ها، حشرات و سایر تهدیدها کمک می کنند. میوه ها و سبزیجات حاوی مواد مغذی گیاهی

بررسی اجمالی اسید الاژیک یک ماده طبیعی است. بهترین منابع اسید الاژیک در رژیم غذایی انار، توت فرنگی، تمشک، گیلاس و گردو هستند. اسید الاژیک برای سرطان، لکه های تیره پوست روی صورت (ملاسما)، مهارت های حافظه و تفکر (عملکرد شناختی)، دیابت و بسیاری اهداف دیگر استفاده می شود، اما هیچ مدرک علمی خوبی برای